quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Chocotone


Ingredientes:
Esponja:
  • 100g farinha
  • 100ml água
  • 15g de fermento biológico em pó
Massa:
  • 400g de farinha de trigo
  • 80mL de água
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 100g de açúcar
  • 100g de gemas (aproximadamente 5)
  • 1 colher de sopa de essência de panetone
  • 1 colher de chá de sal
  • 50g de manteiga (1/4 de tablete)
  • 350g de chocolate meio amargo
  • Manteiga para pincelar
  • Forma descartável própria para panetone