Ingredientes:
- 150 g de lombo defumado cortado em cubos
- 1 maçã cortada em cubos
- Suco de 1 limão
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 50 ml de vinho branco
- 1 litro de caldo de legumes
- 50 g de queijo parmesão ralado