Estrogonofe de camarão

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite para refogar
• 500g de camarão limpo (coloque o camarão limpo em um recipiente, acrescente sal e suco de 1 limão e misture bem, reserve até utilizar na receita)
• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 concha de conhaque ou cachaça
• 200g de creme de leite fresco
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Read More

Torta mineira

Essa é uma receita com gosto de infância. Também foi retirada do livro velhinho da minha mãe.

Ingredientes:
Pão de ló:

• 4 ovos
• 4 colheres de água
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 abacaxi médio cortado em cubos
• 1 xícara de açúcar aproximadamente

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite
• Coco ralado

Read More

Bolo de aniversário

Ingredientes:

• 1 pão de ló branco

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 latas de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de coco ralado fresco
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Calda:

• 300ml de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 canela
• 10 cravos

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de manteiga

Read More

Batata rústica

Essa é a batata rústica que eu faço aqui em casa, e faz sucesso.

Eu coloco os temperos que tenho em casa, e geralmente quando não tenho frescos, uso os temperos secos mesmo. Também uso um sal temperado caseiro, com alho.

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• Sal a gosto
• Salsinha
• Alecrim
• Orégano
• Pimenta moída
• Alho
• Azeite de oliva

Read More

Bolo no pote de coco

Ingredientes:

• 1 pão de ló branco

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 latas de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de coco ralado fresco
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Calda:

• 300ml de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 canela
• 10 cravos

Cobertura:

• 1 pote de nata bem gelado (coloco no congelador antes de usar)
• 1/2 xícara de leite (coloco no congelador e uso quando ele começa a criar gelo nas bordas)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Read More