Empadão de frango

Esse empadão foi feito para o aniversário da minha vovó. Esse foi recheado com frango, mas pode usar o recheio de sua preferência.

Aí vai a receita:

Ingredientes da massa:

• 1/2  embalagem de gordura vegetal
• 3 colheres bem cheias de margarina
• Trigo até dar ponto
• 2 colheres de água gelada

Modo de fazer:

1. Misture todos os ingredientes, amassando até dar ponto com o trigo. Fica uma massa lisa.
2. Coloque na geladeira por 15 minutos.

Dica: Nós usamos a margarina Soya, assim não fica uma massa quebradiça e pode ser esticada com o rolo.

Ingredientes do recheio:

• 1 peito de frango
• Caldo de galinha
• Tomate
• Cebola
• Cebolinha verde
• Molho de tomate ou colorau
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• Palmito
• Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Cozinhe o peito de frango com um caldo de galinha. Desfie.
2. Refogue o tomate e a cebola com um pouco de óleo.
3. Coloque o peito desfiado, refogue mais um pouco.
4. Acrescente o molho de tomate, o milho, a ervilha e o palmito picado. Acerte o sal.

Eu não gosto de ervilha e palmito, faço só com o milho verde.

Montagem:

Abra metade da massa sobre uma forma retangular, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com ovo e leve ao forno.

Até a próxima...