Bolo fácil de coco e chocolate

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 2/3 de xícara (chá) chocolate em pó
• 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes até homogeneizar.
2. Junte a farinha e o coco em 2 ou 3 vezes, batendo a cada adição.
3. Acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Despeje a massa em forma de cone central (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.

Fonte: Coleção Dona Benta