Peito de peru bolinha

A época mais gostosa do ano está chegando, o Natal. Para mim é a época mais feliz, e o melhor de tudo é reunir a família.

Ingredientes:

• 1 peito de peru bolinha
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• Salsinha picada
• Alecrim picado
• Tiras de bacon (eu cortei fatias do bacon, mas vai ficar mais bonito se utilizar tiras mais fininhas)

Modo de preparo:

1. Coloque o peito em uma panela, cubra com água e leve para ferver por uns 15 minutos.
2. Retire da água e com cuidado remova a rede que vem nele.
3. Acomode em uma assadeira (forrei a assadeira com papel manteiga) 
4. Misture a manteiga com a salsinha e o alecrim.
5. Espelhe sobre o peito de peru.
6. Coloque as tiras de bacon sobre o peito de peru e utilize palitos de dente para fixar, se necessário.
7. Leve ao forno, médio, preaquecido, coberto com papel alumínio por 60 minutos.
8. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais uns 15 minutos até dourar.
9. O tempo de forno vai variar de acordo com o seu forno, mas eu retirei o papel alumínio quando vi que já estava macio espetando uma faca.

Até a próxima...