Bolo no pote

Dica para o aniversário. Aqui eu fiz recheio de coco e de chocolate. Ficou delicioso e como eu uso o chocolate com mais cacau, não fica tão doce. Se for para o aniversário, pode colar uma etiqueta do tema da festa no pote e colocar um lacinho no cabo da colher que fica bem legal.

Ingredientes:
Bolo:

• 6 gemas
• 6 claras em neve
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

• 300 ml de água
• 1/2 xícara de açúcar
• canela em pau
• 10 cravos
• Casca de laranja

Recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Coco ralado
• 1/2 caixa de creme de leite

Recheio de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de chocolate meio amargo picado ou de preferência ralado para facilitar o derretimento.
• 1/2 caixa de creme de leite
• Bis picados

Chantili:

• 1 pote de nata
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Coco ralado para decoração

Modo de preparo:

Bolo:

1. Preaqueça o forno.
2. Peneire a farinha com o chocolate.
3. Bata muito bem as gemas com o açúcar e o óleo.
4. Vá adicionando a mistura de farinha e chocolate e a água fervente ate ficar homogêneo.
5. Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente.
6. Asse em forno (220 graus) em forma untada e enfarinhada (cerca de 35 minutos).
7. Espere esfriar.

Calda:

1. Leve os ingredientes ao fogo, até ferver.
2. Espere esfriar e coe.

Recheio de coco:

1. Dilua o amido de milho no leite.
2. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite de coco e o leite com a maizena.
3. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
4. Depois desligue o fogo e acrescente o coco ralado.
5. Cubra com plástico filme para evitar que crie uma película, e espere esfriar.
6. Após esfriar, misture bem o creme de leite.

Recheio de chocolate:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, e o leite, lembrando de diluir o amido de milho no leite, antes de juntar aos demais ingredientes.
2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
3. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado ou ralado e mexa bem até que todo o chocolate derreta.
4. Cubra com  filme plástico para evitar que crie uma película, e espere esfriar.
5. Após esfriar, misture bem o creme de leite.

Chantili:

1. Coloque a nata e o leite no congelador até que comece a criar cristais de gelo na borda do leite.
2. Bata a nata, o leite e a essência de baunilha por aproximadamente 2 minutos em velocidade alta.
3. Depois misture o açúcar com uma colher.

Montagem:

1. Esfarele o bolo e coloque uma camada do bolo no pote.
2. Regue com a calda.
3. Espalhe um pouco do recheio de chocolate e cubra com o nis picado.
4. Cubra com outra camada de bolo e regue com a calda.
5. Espalhe o recheio de coco.
6. Cubra com outra camada de bolo e regue com a calda.
7. Espalhe o chantili com bastante cuidado e decore com coco ralado.

Até a próxima...