Torta de frango com legumes

Receita de domingo. Deliciosa...

Ingredientes:
Massa:

• 300g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas
• 200g de margarina
• 1/2 xícara de iogurte natural (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 1 peito de frango grande desfiado
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de seleta de legumes
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha

Modo de fazer:
Recheio:

1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
2. Junte os tomates e deixe murchar.
3. Adicione o peito de frango cozido e desfiado, os legumes, as azeitonas, sal, pimenta e orégano.
4. Misture e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.
5. Retire do fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.

Massa:

1. Em um recipiente coloque a farinha, o sal, as gemas, a margarina e o iogurte (coloque aos poucos até dar ponto na massa).
2. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Forre com parte da massa, o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de fundo falso, nº 25.
4. Coloque o recheio.
5. Abra o restante da massa em um saco plástico e cubra a torta.
6. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Fonte: Livro de receitas da Palmirinha