Pudim de chocolate

Domingo em família, nada melhor que um pudim de chocolate, sobremesa simples, fácil e deliciosa.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 medida de leite (usei a lata de leite condensado para medir)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

1. Para a calda, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter.
2. Quando estiver uma calda de cor caramelo, acrescente a água quente. Mexa para incorporar a água ao açúcar.
3. Deixe ferver até que a calda engrosse e misture o chocolate em pó.
4. Espalhe a calda por toda a pudinzeira.
5. Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador, por 5 minutos.
6. Coloque o pudim na pudinzeira e cubra com a tampa.
7. Coloque água quente em uma assadeira e leve o pudim em banho-maria ao forno (200ºC) por 1 hora e 40 minutos (coloque algumas rodelas de limão na água para não escurecer a forma).
8. Depois que esfriar um pouco, leve à geladeira.
9. Desenforme depois de frio.

Até a próxima...