Espaguete à parisiense

Ingredientes:

• 200g de espaguete
• Sal a gosto
• 100g de presunto cortado em tiras
• 3 colheres (sopa) de ervilhas (Fica melhor com ervilhas frescas, porém não encontrei no mercado)
• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão al dente.
2. Coloque 250 ml de leite para ferver, em uma panela.
3. No restante do leite dissolva o amido de milho.
4. Quando o leite começar a ferver coloque o amido de milho que já está dissolvido e mexa até o molho branco engrossar.
5. Acerte o sal.
6. Em uma frigideira coloque o presunto e as ervilhas e refoque um pouco.
7. Acrescente o molho branco e deixe cozinhar por alguns minutos.
8. Coloque esse creme sobre o macarrão e polvilhe queijo parmesão ralado.

Até a próxima...