Bolo de amendoim

 

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 70 g de farinha de amendoim
• 75 g de margarina ou manteiga
• 215 g de açúcar
• 3 ovos
• 140 ml de leite

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno.
2. Unte e enfarinhe uma forma redonda de furo central.
3. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e a farinha de amendoim. Reserve.
4. Em outra tigela misture a margarina com o açúcar até incorporar.
5. Adicione os ovos e mexa com um fouet até ficar um creme claro.
6. Adicione a metade dos ingredientes secos, mexa para incorporar.
7. Acrescente o leite e o restante dos ingredientes secos e mexa delicadamente até ficar homogêneo e sem grumos de farinha.
8. Despeje a massa na forma, e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
9. Faça o teste do palito para saber se o bolo está assado.

Até a próxima...