Brigadeiro de gengibre

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pedaço de gengibre fresco mais ou menos do tamanho de um dedão gordinho
• 3 colheres de sopa de água filtrada
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo:

1. Coloque o gengibre e a água no liquidificador.
2. Bata bem e se for preciso, empurre o gengibre triturado para o fundo algumas vezes.
3. Após peneirar, o resultado será um suco concentrado de gengibre, de cor amarela.
4. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e seu suco de gengibre.
5. Cozinhe normalmente em fogo baixo, como se estivesse fazendo aquele brigadeiro clássico de chocolate.
6. Seu brigadeiro estará pronto quando desgrudar da panela.
7. Transfira a massa de brigadeiro para um prato untado com margarina e aguarde até que esfrie.
8. Faça bolinhas e passe no açúcar.

Fonte: Gordelícias

Até a próxima...