Broa de fubá

Essas broas foram feitas pela minha mãe.

Ingredientes:

• 1 ¾ de xícaras de fubá fino
• ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de leite
• ½ xícara de açúcar
• 1 ovo médio
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• ¾ de colher de sopa de fermento em pó
• ¾ de colher de chá de sal

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno em 180º C.
2. Numa panela, leve ao fogo, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal.
3. Aguarde ferver e misture o fubá até ficar homogêneo e desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo e aguarde amornar.
5. Assim que a mistura estiver morna, misture bem o ovo.
6. Em seguida, acrescente a farinha e o fermento e mexa até ficar homogêneo.
7. A consistência ficará um pouco grudenta, mas num ponto possível de manusear.
8. Faça bolinhas com cerca de 8 cm de diâmetro e disponha sobre um tabuleiro salpicado com fubá.
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que as broas estejam douradas por cima. 

Receita daqui.

Até a próxima...