Madeleines

Há um tempo comprei as forminhas para madeleines, mas só agora lembrei de fazer. 

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 200g de manteiga sem sal derretida
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de mel
• Raspas de 1 limão
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata os ovos e o açúcar, com um fouet, até ficar um creme branco.
2. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
3. Misture o sal, o mel e as raspas de limão.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando bem.
5. Por fim, misture o fermento em pó.
6. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por uma hora.
7. Unte e enfarinhe as forminhas.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que comece a ficar dourado.
9. Desenforme ainda morno e passe açúcar ao redor.

Como eu só tinha 12 forminhas de madeleines, acabei fazendo o restante da massa nas forminhas de empadinha. 

Até a próxima...