Bolo de iogurte

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 copo de iogurte natural (170g)
• 1 copo de óleo (mesmo copo do iogurte)
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 3 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno.
2. Bata os ovos, o iogurte e o óleo até ficar homogêneo.
3. Acrescente o açúcar mascavo, a farinha de arroz, a essência de baunilha e a canela em pó e mexa bem.
4. Por fim misture delicadamente o fermento em pó.
5. Coloque a massa em uma forma redonda de furo, untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º, já preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar com um palito, ele saia limpo.

Até a próxima...