Pavê de chocolate

Esse creme de chocolate usado no pavê é delicioso e pode ser consumido sozinho, é só deixar ele na geladeira, por pelo menos 3 horas, até ficar bem gelado. Mas o pavê, também é uma boa opção, super fácil de fazer.

Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida do leite condensado)
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa)  de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de bolacha de leite ou maisena
• 1 copo de café
• 40 ml de rum

Modo de preparo:

1. Para o creme, leve ao liquidificador o leite condensado, o leite, a gema, o amido de milho e o chocolate em pó.
2. Bata até misturar bem.
3. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
4. Depois de pronto, coloque o creme em uma tigela e cubra com filme plástico em contato.
5. Reserve até esfriar.
6. Depois de frio, misture bem o creme de leite.

Para a montagem:

1. Misture o café e o rum em um recipiente.
2. Em um refratário faça uma camada fina do creme de chocolate, cubra com a bolacha umedecida no café. Espalhe uma camada de creme, depois bolacha umedecida, e faça camadas até terminar com o creme.
3. Decore com coco ralado e leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro.

Até a próxima...