Torta de limão e chocolate

A receita que irei postar hoje foi retirada do site do Edu Guedes. É muito fácil de fazer e fica uma delícia. 

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito Maria de chocolate triturado (400g)
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite (sem soro)
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• Suco de 12 limões (eu usei apenas 9 limões)
• Raspas das cascas de 2 limões
• 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
• ½ xícara (chá) de água
• 3 claras em neve
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de fazer:

1. Derreta a manteiga e misture-a com a bolacha triturada até que obtenha uma farofa. Forre o fundo de as laterais de uma fôrma com aro removível. Reserve.
2. Misture bem em uma tigela o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão, as raspas, a gelatina hidratada e dissolvida em 1/2 xícara de água até que fique homogêneo. (Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem)
3. Incorpore as claras em neve delicadamente e leve ao refrigerador por 15 minutos.
4. Despeje sobre a massa e volte ao refrigerador por cerca de 2 horas ou até que fique firme.
5. Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture até que fique homogêneo.
6. Despeje a cobertura sobre a torta e leve ao refrigerador por mais 1 hora. 

Até a próxima...