Bolo de banana (com a casca da banana)

Ao ler a receita você vai perceber que não tem açúcar, mas não foi por esquecimento, é que essa receita se propõe a ser mais saudável, além do aproveitamento integral da banana. Quanto mais madura estiver a banana, melhor vai ficar o bolo. Além disso, se você colocar as uvas passas, elas também contribuem para adoçar o bolo.

Mas se você for uma daquelas pessoas que ama bolos realmente doces, acrescente 1/2 xícara de açúcar mascavo.

Ingredientes:

• Casca de 4 bananas bem lavadas e picadas
• 3/4 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de aveia (se tiver intolerância ao glúten, use farinha de aveia sem glúten)
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de quinoa em flocos
• 4 bananas amassadas ou picadas
• 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Conchiglione recheado com frango

Ingredientes:

• 20 unidades de conchiglione
• 500g de frango desfiado
• Azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Salsinha
• Azeitona picada
• Temperos secos
• Sal
• 600 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Noz moscada
• Queijo mussarela e parmesão ralados

Modo de preparo:

1. Cozinhe os conchigliones conforme especificado na embalagem;
2. Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente o frango;
3. Refogue um pouco e acrescente o tomate picado;
4. coloque um pouco de água e deixe cozinhar;
5. Acerte o sal e coloque salsinha, azeitona e os temperos de sua preferência;
6. Para o molho branco, reserve meio copo do leite e o restante coloque em uma panela para aquecer;
7. No meio copo de leite misture o amido de milho até dissolver por completo;
8. Quando o leite começar a ferver acrescente o leite misturado com o amido de milho e mecha até o creme engrossar;
9. Coloque sal e a noz moscada moída.

Montagem:

1. Preaqueça o forno;
2. Coloque um pouco do molho no fundo de uma travessa;
3. Recheie os conchigliones com o frango e acomode na travessa;

4. Coloque queijo ralado sobre eles;

5. Cubra com o restante do molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado;

6. Leve ao forno preaquecido para gratinar.

Está pronto e fica delicioso!

Até a próxima...

Bolo de Primeira Comunhão

Recheios:
Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de cacau em pó 50%
• 1 colher manteiga

Creme e morango:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida de leite condensado)
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Morangos picados

Cobertura e decoração:

• Chantili
• Papel de arroz
• Gel de brilho
• Bico 1M (Wilton)
• Corante em gel

Bolo de Kit Kat

Ingredientes:
Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 latas de leite (mesma medida de leite condensado)
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• Morangos picados

Cobertura:

• 400 g de chocolate
• Creme de leite até o ponto

Decoração:
Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de cacau em pó (usei o 50%)
• 1 colher (café) de manteiga
• Granulado para decorar

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Esse bolo ficou delicioso, com uma textura ótima, bem fofinho.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar demerara (depois de pronto achei que poderia ser só 1/2 xícara de açúcar)
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de farinha de coco (usei a escura)
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Risoto de tender

Ingredientes:

• 4 rodelas de abacaxi
• 2 fatias de tender cortado em cubos
• Azeite
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 50 ml de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• 50 g de queijo parmesão ralado

Pão de queijo fácil

Ingredientes:

• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• Sal a gosto
• Orégano a gosto (opcional)

Risoto de limão siciliano

Esse foi o primeiro risoto que eu fiz, procurei várias receitas na internet e assisti esse vídeo no canal do Youtube Pasta and Roll e resolvi fazer experimentar. Ficou delicioso e é super simples de fazer.

Ingredientes:

• 15 ml de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 50 ml de vinho branco
• 1 litro de caldo de legumes quente
• 2 limões siciliano
• Alecrim a gosto
• 20 g de manteiga
• 50 g de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Sobremesa de abacaxi

Ingredientes:
Abacaxi:

• 1 abacaxi picado
• 1 xícara de açúcar (pode ser necessário mais, dependendo do abacaxi)

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
• 3 gemas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura:

• 3 claras
• 9 colheres de açúcar
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)

Risoto de Camarão

Ingredientes:

• 500g de camarão limpo
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de limão
• Azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 50 ml de vinho branco
• 1 litro de caldo de legumes quente
• 100 g  de queijo parmesão ralado