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domingo, 29 de abril de 2018

Bolo de Primeira Comunhão

Recheios:
Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de cacau em pó 50%
  • 1 colher manteiga
Creme e morango:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (mesma medida de leite condensado)
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Morangos picados
Cobertura e decoração:
  • Chantili
  • Papel de arroz
  • Gel de brilho
  • Bico 1M (Wilton)
  • Corante em gel

terça-feira, 24 de abril de 2018

Bolo de Kit Kat

Ingredientes:
Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 latas de leite (mesma medida de leite condensado)
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • Morangos picados

Cobertura:

  • 400 g de chocolate
  • Creme de leite até o ponto

Decoração:
Brigadeiro:

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de cacau em pó (usei o 50%)
  • 1 colher (café) de manteiga
  • Granulado para decorar


domingo, 25 de fevereiro de 2018

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Esse bolo ficou delicioso, com uma textura ótima, bem fofinho.


Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara (depois de pronto achei que poderia ser só 1/2 xícara de açúcar)
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de farinha de coco (usei a escura)
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

domingo, 14 de janeiro de 2018

Risoto de tender

Ingredientes:

  • 4 rodelas de abacaxi
  • 2 fatias de tender cortado em cubos
  • Azeite
  • 2 colheres de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 50 g de queijo parmesão ralado


sábado, 14 de outubro de 2017

Pão de queijo fácil

Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite (1 caixinha)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de polvilho azedo
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto (opcional)


sexta-feira, 1 de setembro de 2017

Risoto de limão siciliano

Esse foi o primeiro risoto que eu fiz, procurei várias receitas na internet e assisti esse vídeo no canal do Youtube Pasta and Roll e resolvi fazer experimentar. Ficou delicioso e é super simples de fazer.
Ingredientes:
  • 15 ml de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes quente
  • 2 limões siciliano
  • Alecrim a gosto
  • 20 g de manteiga
  • 50 g de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

sexta-feira, 25 de agosto de 2017

Sobremesa de abacaxi

Ingredientes:
Abacaxi:

  • 1 abacaxi picado
  • 1 xícara de açúcar (pode ser necessário mais, dependendo do abacaxi)

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
  • 3 gemas
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 3 claras
  • 9 colheres de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)


sábado, 19 de agosto de 2017

Risoto de Camarão

Ingredientes:
  • 500g de camarão limpo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de limão
  • Azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes quente
  • 100 g  de queijo parmesão ralado

quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1 colher de azeite
  • Temperos a gosto (cúrcuma, salsinha, cebolinha, alecrim, orégano, cominho, tomilho...)
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca


terça-feira, 1 de agosto de 2017

Guacamole

Ingredientes:

  • 1 abacate grande
  • Pimentão picado em cubos (usei o amarelo)
  • Cebola picada em cubos
  • Tomate picado em cubos sem semente
  • Sal
  • Suco de limão
  • Pimenta a gosto


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