Bolo de Primeira Comunhão

Recheios:
Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de cacau em pó 50%
• 1 colher manteiga

Creme e morango:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida de leite condensado)
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• Morangos picados

Cobertura e decoração:

• Chantili
• Papel de arroz
• Gel de brilho
• Bico 1M (Wilton)
• Corante em gel

Bolo de Kit Kat

Ingredientes:
Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 latas de leite (mesma medida de leite condensado)
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• Morangos picados

Cobertura:

• 400 g de chocolate
• Creme de leite até o ponto

Decoração:
Brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de cacau em pó (usei o 50%)
• 1 colher (café) de manteiga
• Granulado para decorar

Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Esse bolo ficou delicioso, com uma textura ótima, bem fofinho.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar demerara (depois de pronto achei que poderia ser só 1/2 xícara de açúcar)
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de farinha de coco (usei a escura)
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Risoto de tender

Ingredientes:

• 4 rodelas de abacaxi
• 2 fatias de tender cortado em cubos
• Azeite
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 50 ml de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes
• 50 g de queijo parmesão ralado

Pão de queijo fácil

Ingredientes:

• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• Sal a gosto
• Orégano a gosto (opcional)

Risoto de limão siciliano

Esse foi o primeiro risoto que eu fiz, procurei várias receitas na internet e assisti esse vídeo no canal do Youtube Pasta and Roll e resolvi fazer experimentar. Ficou delicioso e é super simples de fazer.

Ingredientes:

• 15 ml de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 50 ml de vinho branco
• 1 litro de caldo de legumes quente
• 2 limões siciliano
• Alecrim a gosto
• 20 g de manteiga
• 50 g de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Sobremesa de abacaxi

Ingredientes:
Abacaxi:

• 1 abacaxi picado
• 1 xícara de açúcar (pode ser necessário mais, dependendo do abacaxi)

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
• 3 gemas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura:

• 3 claras
• 9 colheres de açúcar
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)

Risoto de Camarão

Ingredientes:

• 500g de camarão limpo
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de limão
• Azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 50 ml de vinho branco
• 1 litro de caldo de legumes quente
• 100 g  de queijo parmesão ralado

Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1 colher de azeite
• Temperos a gosto (cúrcuma, salsinha, cebolinha, alecrim, orégano, cominho, tomilho...)
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Guacamole

Ingredientes:

• 1 abacate grande
• Pimentão picado em cubos (usei o amarelo)
• Cebola picada em cubos
• Tomate picado em cubos sem semente
• Sal
• Suco de limão
• Pimenta a gosto