Bolo de chocolate sem farinha

Estava procurando uma receita de bolo sem farinha e encontrei essa. O bolo fica delicioso e fofinho. 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa cheias de açúcar demerara
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga ou óleo de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Coloque os ovos no liquidificador e bata por uns 2 minutos.
2. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga e bata mais um minuto.
3. Adicione o coco e bata mais um pouco.
4. Por último misture delicadamente o fermento, com uma colher.
5. Asse em forma de furo no meio, untada e polvilhada com chocolate em pó, por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se está assado.

Fonte: Eu vou de rosa

Até a próxima...

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Bolo de aniversário

Ingredientes:

• 1 pão de ló branco

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 latas de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de coco ralado fresco
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Calda:

• 300ml de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 canela
• 10 cravos

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de manteiga

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Bombom de coco

Ingredientes:

• 500g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 lata de leite condensado aproximadamente
• 500g de chocolate meio amargo ou ao leite (ou cobertura fracionada)

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Bolo de chocolate

Mais uma receita daquele livro bem velhinho da minha mãe. Bolo que a gente chama de nega maluca. Esse foi o primeiro bolo que eu fiz quando era criança.

Ingredientes:
Massa:

• 2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de água morna
• Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de leite

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Pavê de chocolate

Esse creme de chocolate usado no pavê é delicioso e pode ser consumido sozinho, é só deixar ele na geladeira, por pelo menos 3 horas, até ficar bem gelado. Mas o pavê, também é uma boa opção, super fácil de fazer.

Ingredientes: 

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida do leite condensado)
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa)  de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de bolacha de leite ou maisena
• 1 copo de café
• 40 ml de rum

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Amendoim com chocolate

Essa é uma dica rápida e gostosa pra quando bate aquela vontade de comer um doce, bom para acompanhar um filme.

Ingredientes:

• Chocolate meio amargo
• Amendoim torrado

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Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Bolinho sem glúten e sem lactose. A textura do bolo fica diferente, mas é gostoso...

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de água morna
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 50g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Petit gateau

Hoje fiz petit gateau para a sobremesa. Já fiz essa receita em outro dia e da outra vez untei as forminhas e enfarinhei com a farinha de trigo, foi bem fácil para desenformar. Dessa vez eu untei as forminhas e passei chocolate em pó, mas foi bem mais difícil para desenformar e ele abriu quando eu passei a faca ao redor, então é melhor usar a farinha mesmo!! De qualquer forma, fica delicioso. É importante não deixar mais tempo no forno (deixei por 07 minutos na temperatura mais alta), para que ele não vire um bolo, ele precisa ficar com essa calda por dentro, que sai quando ele é aberto. A foto não ficou muito bonita, mas da próxima vez que eu fizer eu coloco outra melhor.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 150g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

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Pudim de chocolate

Domingo em família, nada melhor que um pudim de chocolate, sobremesa simples, fácil e deliciosa.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 medida de leite (usei a lata de leite condensado para medir)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

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Ovo bem-casado

A ideia era fazer o ovo e depois de pronto, era para ser finalizado com o açúcar de confeiteiro salpicado por cima, mas como o ovo seria levado para outra cidade, para os meus pais, eu cobri com chocolate, para evitar que alguma catástrofe acontecesse no caminho.
É bem fácil de fazer, e é para ser um ovo de colher.

Ingredientes:
Ovo:

• Forma de ovo de 250 g ou 500 g
• Chocolate meio amargo ou ao leite
• Pão de ló
• Leite condensado cozido na panela de pressão por 30 minutos
• Açúcar de confeiteiro

Calda de especiarias (essa é a calda que utilizo sempre nos meus bolos):

• 250 ml de água
• Canela em pau
• Cravos
• Casca de maçã ou laranja
• Noz moscada
• 1/2 xícara de açúcar

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Ovo ao creme de Cointreau

Ingredientes:

• 200 gramas de chocolate branco
• 50 gramas de chocolate ao leite
• 100 gramas de creme de leite
• 20 ml de licor Cointreau
• Chocolate meio amargo para a casquinha do ovo (lembrando que para a casca o chocolate necessita de temperagem)

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Strudel

Aprovadíssimo! Na receita o recheio é feito com banana e chocolate, que é uma combinação deliciosa. Eu fiz com maçã cortada em fatias bem fininhas e também ficou ótimo.

Foi difícil encontrar a massa filo na cidade onde moro, mas tem em supermercados grandes.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa filo descongelada
• 50 gramas de manteiga sem sal e derretida

Para o Recheio:

• 2 maçãs
• 100 gramas de chocolate ao leite em raspas

Para a Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e derretida
• 50 gramas de amêndoas em lâminas

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Bolo prestígio

Ingredientes:
Massa:

• 5 ovos (clara e gema separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• Margarina para untar

Recheio:

• 2 vidros de leite de coco (400ml)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 200g de coco ralado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

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Torta cremosa de chocolate e amendoim

Ingredientes:
Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (200 g) 
• ½ xícara (chá) de amendoim tostado sem casca 
• 4 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado (prefiro usar o chocolate meio amargo para não ficar tão doce)
• 1 lata de leite condensado 
• 1 ½ xícara (chá) de leite 
• 2 ovos 
• 1/3 de xícara (chá) de amendoim tostado e sem casca

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Ovo pão de mel

Ingredientes: 

• 1 xícara (chá) de açúcar 
• 1 xícara (chá) de mel
• 200 g de manteiga 
• 3 ovos 
• 1 xícara (chá) de leite 
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher rasa de fermento em pó
• Doce de leite comprado pronto
• 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo

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Ovo trufado de limão

Ingredientes
Trufa de limão: 

• ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
• 300g de chocolate branco
• ¼ de xícara (chá) de suco de limão
• Raspas de casca de 1 limão

Ovo: 

• 500g de chocolate branco para cobertura
• Raspa de casca de 1 limão
• 2 moldes para ovo de 500g

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Ovo napolitano

Ingredientes:

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 1/2 lata de creme de leite
• 450 g de chocolate branco picado
• 2 colher (sobremesa) de glucose
• 12 g de gelatina em pó sabor morango
• 45 ml de água fervente 

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Bolo fácil de coco e chocolate

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 2/3 de xícara (chá) chocolate em pó
• 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

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Cupcake de chocolate de liquidificador

Ingredientes:
Massa do Cupcake:

• 2 ovos
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) chocolate em pó 50% cacau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher (café) de margarina
• Chocolate meio amargo derretido

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Copinho de chocolate

Dica legal para festas: 

Já postei aqui uma sugestão de copinhos de chocolate.
Na semana passada foi aniversário do meu pai, e fizemos esses copinhos de chocolate:

O primeiro é de brigadeiro tradicional, mais mole e coberto com granulados de chocolate.

O segundo é de Mousse de maracujá

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