Torta de limão com caramelo

Testei essa receita no Natal, mas, para falar a verdade, não teve uma avaliação positiva entre a família.
Eu prefiro a torta de limão sem a gelatina, pois com ela a textura fica diferente. Além disso, a cobertura de caramelo também não agradou.
Receita adaptada da revista Delícias da Vovó Palmirinha

Ingredientes:
Massa:

• 300g de bolacha maisena triturado no liquidificador
• 3 colheres (sopa) de  manteiga
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3/4 de xícara (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) raspa de limão
• 1 envelope de gelatina sem sabor

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 100g de creme de leite

Modo de preparo:
Massa:

1. Em uma tigela, misture a bolacha e o cacau em pó.
2. Acrescente a manteiga derreta e misture até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 26 centímetros de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos até dourar.
4. Deixe esfriar completamente.

Recheio:

1. Bata do no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a raspa de limão até ficar homogêneo.
2. Adicione a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e bata mais um pouco até misturar tudo.
3. Despeje sobre a massa já fria e leve a geladeira por duas horas.

Cobertura:

1. Em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo, sem mexer, até formar uma calda levemente dourada.
2. Junte o creme de leite, misture e deixe amornar.
3. Espalhe sobre a torta e volte a geladeira por mais duas horas ou até firmar.

Até a próxima...

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Torta de coco

Ingredientes:
Massa:

• 250 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 claras

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 150 g de coco ralado queimado
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor preparados conforme instrução da embalagem.

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Torta mineira

Essa é uma receita com gosto de infância. Também foi retirada do livro velhinho da minha mãe.

Ingredientes:
Pão de ló:

• 4 ovos
• 4 colheres de água
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 abacaxi médio cortado em cubos
• 1 xícara de açúcar aproximadamente

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite
• Coco ralado

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Banoffee

Essa é uma receita super simples, mas que fica deliciosa.

Eu utilizei um doce de leite pronto, mas se preferir cozinhe uma lata de leite condensado em uma panela de pressão por 30 minutos. Nesse caso é importante só abrir a lata quando ela estiver totalmente fria, para evitar acidentes.

Eu coloquei bastante canela sobre as bananas porque eu gosto, mas é opcional.

Para o chantili, bata um pote de nata ou creme de leite fresco com 2 colheres de açúcar até o ponto, pode colocar também um pouco de essência de baunilha.

Eu utilizei raspas de chocolate meio amargo, porque eu gosto mais dele, e também porque a torta já é bem doce.

Ingredientes:

• 400g de bolacha maria ou de maizena
• 100g de manteiga
• 1 pote de doce de leite
• Bananas em rodelas
• Chantili
• Canela e pó
• Raspas de chocolate meio amargo ou ao leite

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Tortinha de maçã

Ingredientes:
Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal para polvilhar antes de assar

Recheio:

• 2 maçãs gala ou fuji sem casca;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 1 pitada de noz-moscada;
• 1/3 xíca (chá) açúcar refinado;
• 1/2 colher (chá) de canela em pó.

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Torta Morango Moreno

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 latas de creme de leite
• 4 xícaras (chá) de morango inteiros lavados
• 400 g de chocolate meio amargo ou ao leite

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Tortinha de abacaxi e coco

Ingredientes:
Massa:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 ovo
• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 150g de coco ralado
• 1 abacaxi pequeno picado e cozido

Cobertura:

• ¼ xícara (chá) de leite condensado

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Torta napolitana

Essa torta foi meio improvisada, porque não encontrei morango no mercado, então fiz um musse com gelatina de morango. Deveria ter colocado a camada de musse de morango por último, pois a sua textura é diferente das outras o que deixou a torta um pouco "instável" na hora de cortar.  Mas, apesar disso, a torta ficou gostosa

Ingredientes:
Massa:

• 130g de bolacha de leite
• 60g de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Musse de chocolate:

• 300g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite
• 1 pote de nata batido em chantili
• 1 pacote de gelatina sem sabor incolor

Musse de morango:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de gelatina sabor morango

Musse de coco:

• 200g de chocolate branco
• 50ml de leite de coco
• 100 ml de creme de leite
• 50g de coco ralado de sua preferencia
• 1 pote de nata batido em chantili
• 1 pacote de gelatina sem sabor incolor

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Tortinha de nozes

Ingredientes:
Massa:

• 150 g farinha de trigo
• 75 g de manteiga sem sal
• 1 gema
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar

Recheio:

• 250 g de nozes
• 250 g de açúcar refinado
• 250 g de creme de leite fresco

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Torta de limão

Mais uma receita diferente de torta de limão

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 5 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

• Suco de 2 limões
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• Raspas de casca de limão para decorar

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Torta de paçoca

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 5 colheres (sopa) de amendoim torrado sem pele
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Paçoca rolha esmigalhada para decorar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 8 paçocas rolha esmigalhadas
• 2 colheres (sopa) de rum ou 1 colher (chá) de essência de rum
• 5 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

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Torta cremosa de chocolate e amendoim

Ingredientes:
Massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (200 g) 
• ½ xícara (chá) de amendoim tostado sem casca 
• 4 colheres (sopa) de margarina

Recheio:

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado (prefiro usar o chocolate meio amargo para não ficar tão doce)
• 1 lata de leite condensado 
• 1 ½ xícara (chá) de leite 
• 2 ovos 
• 1/3 de xícara (chá) de amendoim tostado e sem casca

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Mousse de limão

Ingredientes:

• 3 claras
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de limão para decorar

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Torta de chocolate e limão

Torta deliciosa e fácil de fazer

Ingredientes:
Massa:

• 1 pacote ou 200g de biscoito maisena
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Recheio de Chocolate:

• 300g de chocolate meio-amargo
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) manteiga sem sal
• 2 colheres de Nutella
• 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

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Torta de morango moreno

Ingredientes:
Massa:

• 7 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio:

• Leite condensado cozido
• Morangos picados
• 700g de nata batida
• 1 copo de leite gelado
• 8 colheres (sopa) de açúcar

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Torta de morango

Ingredientes:

Massa:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida do leite condensado)
• 3 gemas
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

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Torta de café com doce de leite e chantilly

Torta deliciosa e muito fácil para o fim de semana, o café deu um toque especial. Aprovadíssima!!

 Ingredientes:
Massa:

• 500g farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) café solúvel
• 375 g manteiga
• 125 g amêndoas trituradas
• 125 g açúcar
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Recheio:

• 600 g de doce de leite
• 120 g chantilly (receita abaixo em "Dica")

Coberturta:

• 50 g chocolate ao leite derretido (coloquei 100g)
• 1 caixa creme de leite
• 1 colher (chá) café solúvel

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Torta de coco

 Essa é uma ótima receita de torta de coco, fácil de fazer e deliciosa. A foto não ajuda muito, mas quando eu fizer novamente eu coloca outra foto melhor.

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Torta de limão no palito

Gostei tanto dessa torta que fiz mais uma vez, mas agora mudei um pouco a decoração.

Fiz 16 fatias, e usei mais ou menos 600g de chocolate meio amargo para cobrir as fatias e 50g de chocolate branco para fazer os riscos.

O chocolate branco é um pouco mais difícil de derreter, é preciso baixar a potência do micro-ondas para 60, e seguir o mesmo procedimento do chocolate meio amargo. Veja a receita completa e as dicas aqui.


Aqui vai uma sugestão de presente:

Até a próxima...

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Torta de limão no palito

Outro dia estava olhando imagens de tortas de limão quando me deparei com essa ideia interessantíssima e claro que eu não poderia deixar de testar essa receita, aliás é a segunda vez que estou fazendo. A parte inicial da receita é bem fácil, as dificuldades podem surgir na hora de bater o chantilly e de  cobrir com o chocolate. Coloquei umas dicas no final.

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