Cupcake de chocolate

Os cupcakes viraram moda, mas também quem não gosta, né. Essa receita é muito fácil e ficam deliciosos. 

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó (geralmente uso chocolate em pó)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de óleo de canola ou girassol
• 1 xícara de água quente

Modo de fazer:

1. Comece preparando as forminhas de papel. Pode fazer de duas formas: colocar as forminhas de papel na forma de muffins ou usar 2 forminhas de papel para cada cupcake, e depois é só colocar em uma forma retangular (imagem mais abaixo).
2. Preaqueça o forno à 180º.
3. Na batedeira: peneire a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e o cacau em pó e misture bem.
4. Acrescente os ovos e o óleo e bata em velocidade baixa.
5. Por fim acrescente a água quente e bata até misturar bem. A massa fica bem líquida.
6. Encha aproximadamente 2/3 das forminhas e leve ao forno até assar, aproximadamente 15 minutos.

Depois de assado, retire do forno e coloque os cupcakes sobre uma grade.


A cobertura pode ser feita com aproximadamente 400g de chocolate meio amargo derretido misturado com creme de leite. Eu vou colocando o creme de leite sem soro até dar o ponto (aproximadamente 100g de creme de leite), fica um creme com bastante brilho que desgruda da tigela. 
Para cobrir o cupcake uso um saco de confeitar e bico pitanga.

Fonte: The Cookie Shop

Até a próxima...