Bolo de limão

Mais uma receita com limão... Esse bolo ficou ótimo, bem fofinho, mas eu coloquei mais suco de limão do que o indicado na receita e ficou muito forte, então não façam como eu hehe

Massa:
Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 3 gemas
• 1xícara de amido de milho
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de suco de limão
• 3 claras em neve

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno.
2. Bata as claras em neve. Reserve.
3. Na batedeira coloque a margarina, as gemas e o açúcar e bata bem.
4. Em um recipiente peneire a farinha e o amido de milho e misture.
5. Vá adicionando ao creme da batedeira a farinha misturada com o amido, alternando com o suco de limão, com a batedeira ligada. Bata até ficar homogêneo.
6. Com uma colher misture o fermento em pó e as claras em neve.
7. Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de água quente

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e espalhe sobre o bolo frio.

Fonte: Amido de milho Maizena

Até a próxima...