Torta integral

Adorei essa receita, é muito fácil de fazer, fica deliciosa, além disso, tem bastante fibra que ajuda no funcionamento intestinal.
A receita original é com maça, mas já fiz com banana e também fica muito bom.

Ingredientes:

• 5 maçãs em fatia
• Suco de 1 limão
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de germe de trigo
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
• 2 colheres (sopa) de gergelim
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de manteiga derretida
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer:

1. Unte o fundo e as laterais de um refratário com manteiga.
2. Espalhe as maçãs no refratário e regue com o suco de limão.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o germe de trigo, a aveia, o gergelim, a linhaça e o fermento em pó.
4. Distribua sobre as maças sem apertar.
5. Despeje sobre essa mistura a manteiga derretida, com cuidado, com o auxílio de uma colher.
6. Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma, batendo mais um pouco.
7. Coloque sobre a camada de manteiga.
8. Polvilhe com o açúcar misturado com a canela.
9. Leve ao forno preaquecido, a temperatura média, por 30 minutos.

Pode ser servida quente (com uma bola de sorvete) ou fria.

Fonte: Diário Catarinense