Bolo de bergamota

Massa:
Ingredientes:

• 3 bergamotas cortadas com a casca, sem semente
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno.
2. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo.
3. Coloque em uma tigela e junte os demais ingredientes, misturando bem.
4. Despeje em uma forma redonda (média) untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até que esteja pronto.

Cobertura:
Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até dissolver.
2. Espalhe sobre o bolo quente e deixe esfriar.
3. Se preferir faça furos sobre o bolo para que a cobertura escorra.