Yakisoba

Ingredientes:

• Macarrão para yakisoba
• Quantidade de água suficiente para cozinhar o macarrão
• 3 colheres de óleo
• ½ cebola
• 2 xícaras de peito de frango cortado em pedaços pequenos
• 1 xícara de cenoura em rodelas
• 1 xícara de vagem
• 1 xícara de couve-flor
• 1 xícara de brócolis
• 1 xícara de abobrinha em cubos
• 1 xícara de repolho cortado
• 1 xícara de acelga cortada
• 4 colheres (sopa) de milho verde
• Molho de soja a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de gergelim

Modo de fazer:

1. Coloque a água com um pouco de sal em uma panela e quando ferver coloque o macarrão. Depois de cozido, escorra-o e reserve.
2. Em uma panela (eu gosto de fazer na panela elétrica) coloque o óleo para aquecer e doure a cebola.
3. Acrescente o frango e doure-o, mexendo de vez em quando.
4. Acrescente a cenoura, a vagem, a couve-flor e o brócolis e deixe cozinhar um pouco.
5. Sempre que precisar, acrescente água aos poucos.
6. Quando estiver quase cozido, coloque a abobrinha, o repolho e a acelga. Tampe e deixe cozinhar por alguns minutos.
7. Após cozinhar, coloque o milho verde e o molho de soja.
8. Acerte o sal.
9. Coloque o macarrão já cozido e escorrido e deixe por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
10. Para finalizar, salpique o gergelim e sirva.