Torta cremosa de frango

Ingredientes:

• 5 dentes de alho picado
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 latas de tomate sem pele cortado em cubos
• 3 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 1 lata de milho verde
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 pote de iogurte natural (200g)
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 caixa de requeijão cremoso tipo Catupiry (410g)
• 100g de queijo parmesão ralado

 Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, refogue o alho e a cebola.
2. Adicione 1 caldo de galinha, o tomate e o frango.
3. Coloque a ervilha, o milho e acerte o sal.
4. Desligue e misture a salsa e o bacon.
5. No liquidificador, bata o leite, o iogurte, o ovo, o óleo e o caldo de galinha restante.
6. Aos poucos, adicione a farinha e o fermento.
7. Em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada coloque metade da massa, espalhe o recheio e o Catupiry.
8. Cubra com a massa restante, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
9. Desenforme e sirva.

Fonte: Livro Tortas Rápidas de Liquidificador

Até a próxima...