Cookies

Cookies deliciosos. Receita fácil. Eu usei chocolate meio amargo para não ficar muito doce.

Ingredientes:

• 100g de manteiga em temperatura ambiente (isso é importante, não deve ser derretida)
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara e 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 3/4 de xícara farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 100g de aveia em flocos
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/4 de xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Em uma batedeira levar a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo e o açúcar refinado.
2. Bater até ficar bem fofo e aerado.
3. Acrescentar 1 ovo e bata.
4. Adicionar também a essência de baunilha, bater para que se misture.
5. Em outra tigela misturar a farinha de trigo, fermento em pó, canela em pó e uma pitada de sal.
6. Misturar os secos aos poucos na manteiga com uma espátula, não precisa ser na batedeira.
7. Quando estiver tudo bem incorporado, acrescentar a aveia, o chocolate picado e as nozes.
8. Em uma forma grande, untada com papel manteiga, dispor uma boa colherada da massa fazendo bolinhas bem altas e deixando um bom espaço entre elas, para evitar que os cookies se grudem no forno.
9. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus durante 25 minutos.
10. Quando começarem a dourar nas bordas está pronto.
11. Eles podem parecer moles no meio, mas depois de frios eles ficam no ponto certo.

Fonte: Gastronomismo