Cogumelos Eryngui crocantes

Ingredientes:

• Cogumelos Eryngui
• Páprica defumada
• Sal
• Óleo ou azeite

Modo de preparo:

1. Fatie os cogumelos o mais fino que conseguir.
2. Coloque um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e espalhe os cogumelos, mas não sobreponha eles.
3. Doure o cogumelos dos dois lados e coloque-os em um pote (que tenha tampa) com papel toalha no fundo.
4. Depois de fritar todos os cogumelos coloque sal e páprica a gosto sobre eles, tampe o pote e mexa para que o tempero se espalhe por todos os pedaços do cogumelo.

Até a próxima...