Bolo de chocolate sem farinha

Estava procurando uma receita de bolo sem farinha e encontrei essa. O bolo fica delicioso e fofinho. 

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa cheias de açúcar demerara
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa rasas de manteiga ou óleo de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Coloque os ovos no liquidificador e bata por uns 2 minutos.
2. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga e bata mais um minuto.
3. Adicione o coco e bata mais um pouco.
4. Por último misture delicadamente o fermento, com uma colher.
5. Asse em forma de furo no meio, untada e polvilhada com chocolate em pó, por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para saber se está assado.

Fonte: Eu vou de rosa

Até a próxima...