Bolo de claras

Depois de fazer panetone e utilizar apenas as gemas, procuramos uma receita para aproveitar as claras. Esse é um bolo simples e rápido, meu marido quem fez, e deu super certo. Bolo fofinho e delicioso.

Ingredientes:

• 5 claras em temperatura ambiente
• 100 g de manteiga derretida
• 150 g de açúcar
• Raspas da casca de um limão
• 200 g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de fermento para bolo

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno.
2. Bata as claras em neve. Reserve.
3. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
4. Acrescente a farinha peneirada e misture até incorporar.
5. Acrescente o fermento e as claras e misture delicadamente.
6. Leve para assar em uma forma redonda de furo no meio, untada e enfarinhada, por aproximadamente 30 minutos.
7. Espete um palito, se ele sair limpo, está assado.

Fonte: Receita de Vovó

Até a próxima...