Bolo pudim

Há um tempo meu pai viu essa receita no programa Melhor da Tarde e quis testar. Então ai vai o nosso bolo pudim. Deu super certo, ficou gostoso e bonito. Receita aprovada.

Ingredientes:
Bolo:

• 3 ovos (clara e gema separadas)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara e meia de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo

Pudim:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água fervente

Modo de preparo:
Calda:

1. Coloque o açúcar em uma panela, em fogo alto, e quando as beiradas estiverem douradas coloque uma xícara de água fervente.
2. Mexa com colher de pau, até se desmancharem os torrões de açúcar e deixe que ferva até ponto de fio.
3. Caramelize a forma com furo central ou forma própria para pudim. Reserve.

Bolo:

1. Bata as claras em neve. Reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar.
3. Acrescente o leite, o trigo, o óleo, o chocolate em pó e bata mais, até misturar bem e desligue.
4. Misture as claras em neve e o fermento na massa, delicadamente, até obter uma massa lisa.
5. Despeje essa massa na forma caramelizada.

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
2. Despeje sobre a massa que está na forma.
3. Asse em forno médio, em banho maria, por 1 hora e 30 minutos.

Até a próxima...