Bolo de maçã

Ingredientes:

• 3 maçãs
• Canela em pó a gosto
• 1/4 de xícara de uvas passas
• 3 ovos
• 120 ml de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Corte as maçãs em fatias finas, polvilhe canela a gosto e espalhe sobre uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada.
2. Espalhe as uvas passas sobre as maçãs e reserve.
3. Em uma vasilha bata bem os ovos com o açúcar e o óleo.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture bem.
5. Espalhe sobre as maçãs e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos.
6. Faça o teste do palito para saber se está assado.

Até a próxima...