Hambúrguer vegano

Ingredientes:

• 1 xícara de grão de bico
• 1 xícara de lentilha
• 5 cravos
• 2 folhas de louro
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1 colher (chá) de chimi churi
• 1 colher (chá de páprica doce
• 3 colheres (sopa) de quinoa em flocos
• 2 colheres (sopa) de chia
• Sal

Modo de preparo:

1. Lave bem o grão de bico e a lentilha e deixe de molho na noite anterior, em potes separados.
2. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por 20 minutos, após pegar pressão.
3. Coloque a lentilha em uma panela com 3 xícaras de água, os cravos e a folha de louro e deixe cozinhar até a água secar e a lentilha ficar macia.
4. Depois de cozidos esmague o grão de bico e a lentilha com um garfo.
5. Acrescente o tomilho, chimi churi, páprica, quinoa e a chia.
6. Acerte o sal.
7. Se ficar muito úmido, pode colocar mais um pouco de quinoa para dar liga.
8. Modele os hambúrgueres e doure em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.

Até a próxima...