Tiramisù

Ingredientes:

• 4 ovos (gema e clara separadas)
• 500 g de queijo mascarpone
• 100 g de açúcar
• Bolacha champagne (2 embalagens)
• 200 ml de café levemente adoçado
• Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve com uma parte do açúcar. Reserve.
2. Bata as gemas com o restante do açúcar até formar um creme claro.
3. Acrescente o queijo mascarpone e bata até ficar um creme homogêneo.
4. Misture delicadamente a este creme, as claras em neve, em duas etapas.

Para a montagem:

1. Mergulhe o biscoito champagne no café e acomode sobre uma travessa.
2. Espalhe a metade do creme.
3. Coloque outra camada do biscoito umedecido no café e finalize com o restante do creme.
4. Leve para a geladeira, coberto com plástico filme, por pelo menos 6 horas, ou faça de uma dia para o outro.
5. Antes de servir, polvilhe todo o tiramisù com o cacau em pó utilizando uma peneira.

Fonte: Aqui

Até a próxima...